La Fête de la science « Saveurs savantes »

au Théâtre d’Aurillac

Tout public

Dans le cadre de la Fête de la Science, les Musées d’Aurillac, la Médiathèque d’Aurillac Agglo et l’Université Clermont Auvergne vous proposent d’explorer la thématique de l’alimentation.

Une programmation variée 

À 14h, Peut-on manger de la viande sans animal ?

Conférence d’Olivier Assouly (philosophe et enseignant-chercheur, spécialiste des questions alimentaires)

À 15h, « La cuisine musicale » par la compagnie Minute Papillon

Spectacle musical tout public à partir de 4 ans

Réservation possible en ligne sur : theatre-aurillac.mapado.com

À 17h, « Aurillac, cœur de la recherche sur le fromage »

Table ronde, aimée par Laurent Thore (journaliste)

Avec la participation d’Anna Diet (docteure en biologie spécialisée dans la nutrition humaine), Céline Delbès (directrice de l’Unité Mixte de Recherche sur le Fromage de l’INRAE) et Michel Verniol (producteur, spécialiste de terrain de la microbiologie fromagère).

En plus de ces trois temps forts, profitez tout au long de l’après-midi d’ateliers, de lectures, d’expositions et de quiz pour tous les âges !

Des activités pour les enfants et les familles

–« Saveurs de familles, familles de saveurs », cet atelier permettra d’en savoir plus sur les plantes que nous mangeons, leurs origines, leur domestication, comment elles sont arrivées jusqu’à nous… Et vous verrez que parfois, ce sont de véritables aventures. Ce sera aussi l’occasion de faire de la botanique autrement, en compagnie des médiateurs des Musées d’Aurillac.

À 14h, « Jeunes Mangeurs », atelier conçu par Aurillac Agglomération dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire afin d’éduquer les enfants au goût, mais aussi à l’agriculture durable et à l’alimentation responsable, animé par la cuisinière Céline Bernard (CasaRosa) (à partir de 6 ans).

À 16h, « Aliments fermentés et santé » atelier conçu et animé par Anne-Sophie Espinasse, étudiante en BTS Anabiotec, pour comprendre l’intérêt à prendre soin de son microbiote intestinal. Avec une petite dégustation à la clé ! (à partir de 15 ans)

À 14h30 et 16h, « Café Babel » au bar du théâtre, moment convivial aux saveurs surprenantes avec échanges et partages autour de plats, boissons et épices apportés par les résidents de France Terre d’Asile pour découvrir les cultures alimentaires de leurs pays.

Et un stand pour découvrir le travail de l’Unité Mixte de Recherche sur le Fromage de l’INRAE, qui a pour mission de mieux comprendre la construction des qualités gustatives de nos fromages locaux, de la production de lait cru jusqu’au consommateur.

Mais aussi, à partir de 16h 

– Des séances de lecture d’albums pour les plus petits.
– Un espace ludique avec une sélection de jeux de société sur le thème de l’alimentation.

Des expositions

Je mange, donc je suis,  conçue par le Musée de l’Homme pour mesurer le rapport à la nourriture de l’espèce humaine depuis la Préhistoire.

Tout un fromage, destinée à mettre en avant les acteurs de la filière fromagère locale et à éclairer les enjeux scientifiques autour de leurs métiers respectifs.

Les mains, des photos grand format capturées lors d’ateliers cuisine organisés par le Secours Populaire dans le cadre de sa mission d’aide alimentaire.

Programme complet à retrouver sur Fête de la Science à Aurillac | Fête de la science

Gratuit dans le cadre de la Fête de la Science (sans réservation)